miércoles, 25 de agosto de 2010

NO SOLO DE VERSOS SE VIVE I



Me has dicho que no te ha importado hacerte viejo conmigo.


Y cómo había de importarte si con los años como el vino añejo has madurado en mi cuerpo en tantos amaneceres y los has hecho tan bien.
He aprendido a catarte en todos tus esplendores con lo que has aumentado mi placer y disfrute.
He memorizado tu aroma y es asi que te distingo a ojos cerrados: tan único eres en tu variedad




Supe elegirte joven sabiendo lo bien que ibas a envejecer y de eso me alegro y me vanaglorio porque he sabido tener buen ojo. Agradezco que te hayas brindado tan generosamente en la intimidad.




Es mi empeño hoy, evitar que te vuelvas agrio, y sobre todo disfrutarte a solas de la casa para dentro para después poder convidar alegrías, satisfacciones y proyecto.; no siempre el buen vino debe ser solo para los demás.




Si... ya se, soy un licor que te marea y empalaga pero bueno, para cada cosa hay una buena ocasión.


Para convertirse en un buen catador:




CATE MUCHOS VINOS DIFERENTES.Deben ser de calidad pero también de estilos diferentes.
COMPARE VINOS QUE TENGAN UN ELEMENTO EN COMUN. Puede ser la región, la variedad o un determinado estilo de vinificación.
DEFINA UN METODO. Luego hay que seguirlo en todas las catas.
DESARROLLE SU VOCABULARIO. Es necesario dedicar un tiempo a encontrar el término preciso.
COMIENCE CON LA AYUDA DE UN BUEN CATADOR. Esto puede ayudarlo en los primeros pasos.
CATE "A CIEGAS". Esto le permitirá percibir mejor las sensaciones sin dejarse influir por las etiquetas.

2 comentarios:

gustavo dijo...

con los consejos tenemos un problema, casss
para soluciobar problema, preguntar a any...ella le dira no se que de las locas...
¡¡¡sigues amando, cabronazaaaa...envidia me dasssss!!!
que el amor no se vuelva...que se conserve en tu alma, voz de america.
besossss.

Mariela Torres dijo...

¡Qué buena metáfora!
Es que hay personas así, que como los buenos vinos, se ponen mejor.

Besos.